アクリルアミド-ヘモグロビン付加体および陰膳法または食物摂取頻度調査票を用いたアクリルアミド曝露との比較

Acrylamide-Hemoglobin Adduct Levels in a Japanese Population and Comparison with Acrylamide Exposure Assessed by the Duplicated Method or a Food Frequency Questionnaire.

論文本文ページ：

https://researchmap.jp/j3ishih/published_papers/31591314

雑誌名

Nutrients

掲載日

2020年12月

成果概要・研究概要

https://www.azbneds.com/post/%E3%80%90%E7%A0%94%E7%A9%B6%E6%88%90%E6%9E%9C%E3%80%91%E6%97%A5%E6%9C%AC%E4%BA%BA%E3%81%AB%E3%81%8A%E3%81%91%E3%82%8B%E3%82%A2%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%AB%E3%82%A2%E3%83%9F%E3%83%89-%E3%83%98%E3%83%A2%E3%82%B0%E3%83%AD%E3%83%93%E3%83%B3%E4%BB%98%E5%8A%A0%E4%BD%93%E6%BF%83%E5%BA%A6%E3%81%AE%E5%A0%B1%E5%91%8A%E3%80%81%E3%81%AA%E3%82%89%E3%81%B3%E3%81%AB%E9%99%B0%E8%86%B3%E6%B3%95%E3%81%8A%E3%82%88%E3%81%B3%E9%A3%9F%E7%89%A9%E6%91%82%E5%8F%96%E9%A0%BB%E5%BA%A6%E8%AA%BF%E6%9F%BB%E7%A5%A8%E3%81%8B%E3%82%89%E6%8E%A8%E5%AE%9A%E3%81%97%E3%81%9F%E9%A3%9F%E4%BA%8B%E7%94%B1%E6%9D%A5%E3%82%A2%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%AB%E3%82%A2%E3%83%9F%E3%83%89%E6%9B%9D%E9%9C%B2%E9%87%8F%E3%81%A8%E3%81%AE%E9%96%A2%E9%80%A3

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著者

Junpei Yamamoto,Junko Ishihara,Yasuto Matsui,Tomonari Matsuda,Ayaka Kotemori,Yazhi Zheng,Daisuke Nakajima,Miho Terui,Akiko Shinohara,Shuichi Adachi,Junko Kawahara,Tomotaka Sobue

アクリルアミド-ヘモグロビン付加体および陰膳法または食物摂取頻度調査票を用いたアクリルアミド曝露との比較

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